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Venezuela / Cocuy

vianco

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23 Feb 2021
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venezuela
El aguardiente de Cocuy, mejor conocido como Cocuy Pecayero, es la bebida tradicional por excelencia en Venezuela; dueño de un aroma fuerte, cuerpo robusto y un sabor floral que lo distingue, entre otros, de destilados como nuestro tequila o del aguardiente colombiano.

Es una bebida que con sus 56º de alcohol debe tomarse con tranquilidad, con mesura; en Venezuela dicen que el primer trago te “regaña” o en el mejor de los casos, hace que se te suba la sangre a la cabeza y sudes copiosamente, pero esto sólo con el primer trago, porque el segundo se disfruta más. Tradicionalmente servido en vasos cortos de “caballito” para tomarse en shot, derecho, el aguardiente de Cocuy es altamente recomendado después de una comida abundante o pesada. Es de color transparente, pero como se combina con algunas frutas, su color cambia ligeramente; en la boca es de sabor fuerte, lo cual lo hace una excelente base para cocteles frutales y al no contener conservadores, mantiene sus características aún mezclado con cítricos. Entre las mezclas más solicitadas están las de tamarindo, limón, naranja, toronja y mora, pero cuidado: aunque al mezclarlo se suaviza al paladar, el alto contenido de azúcar de los cocteles lo hace muy traicionero.

Entre las cualidades del aguardiente de Cocuy están, según los expertos: el deleite que da al paladar al tomarlo y su cuerpo; no produce resaca, sólo despierta el apetito al siguiente día; no produce mal aliento, sino al contrario: deja un aroma y un sabor floral; siempre despierta el espíritu de seguir conviviendo, y el más anecdótico, sus innegables dones afrodisiacos. Espero logren disfrutarlo!!!
 
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