La Chicha Andina es una bebida parecida a un ponche porque dentro de su preparación se pone a fermentar la piña o maíz, que es su ingrediente básico, sus otros ingredientes son: arroz, clavos de especies, canela,papelón o azúcar. Al mezclar todos estos ingredientes se produce una deliciosa bebida. Nuestros estados andinos han mantenido prácticamente intacto el ritual de su elaboración especialmente en época decembrina y Semana Santa.
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Venezuela/Chicha Andina
- Autor GloriaM
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